Чем грозит новый ГОСТ для шоколадных сладостей

Росстандарт обсуждает новый ГОСТ для шоколадных изделий, который может значительно изменить представление о качестве сладостей. Согласно предложенному документу, производителям будет разрешено называть изделия «шоколадными», даже если доля какао-продуктов в них составляет всего 9%. Это резко контрастирует с действующим стандартом, который требует минимум 25% содержания какао.

Если изменения будут утверждены, в категорию «шоколадных» попадут и сладости, покрытые глазурью на основе пальмового масла. При этом для таких продуктов не предусмотрена отдельная маркировка. Это означает, что покупатели потеряют возможность различать качественные шоколадные изделия и их дешёвые аналоги, что, безусловно, вызывает беспокойство.

Неясно, какие последствия это решение может иметь для рынка. Пока остаётся только ждать, как будут развиваться события и какие меры предприниматели и потребители смогут предпринять в условиях новых стандартов.