Камчатские пельмени с крабом покорили фестиваль в Удмуртии

На Всемирном дне пельменя, который проходил в Удмуртии с 2 по 9 января, особое внимание привлекли камчатские пельмени с крабом. Их популярность заметно выделила павильон Камчатки, где образовались самые длинные очереди среди всех участников.

Фестиваль предложил разнообразие пельменных деликатесов со всей России, а также зимние развлечения и даже легкоатлетический «пельменный» забег. В этом году регионы представляли разные виды пельменей: бурятские буузы, марийские подкоголи и алтайские пельмени с сырами. Однако камчатцы удивили всех оригинальностью, предложив пельмени с начинкой из крабового мяса.

Гостья Ксения Марчук отметила, что хотя цены на фестивале были выше средних, это не остановило желающих попробовать крабовые пельмени. «Самая длинная очередь была у домика Камчатского края, где продаются пельмени с крабом. Но цена — 950 рублей за 7–8 пельменей — заставляет задуматься», – поделилась она.

Династия поваров Боковых из камчатского села Центральные Коряки привнесла еще одну изюминку фестиваля. Светлана Бокова, ее мама Ирина и четырехлетняя дочь Есения готовили уникальные пельмени в форме рыбок с начинкой из кеты. «Наш семейный рецепт передается по женской линии более 100 лет», – рассказала Светлана.

Пельмени с камчатским крабом были разработаны специально для Всероссийского фестиваля пельменей 2025 года в Ижевске и доработаны для следующего года. За четыре дня фестиваля было продано рекордные 1 684 порции этих деликатесов.