На Сахалине исследовали почти 4 тонны медвежьего мяса

На Сахалине завершены проверки мяса медведей, добытых в ходе осенней охоты. Специалисты проанализировали 19 проб, общий вес которых составил 3,9 тонны, сообщает Тихоокеанское информационное агентство.

В лабораторию поступили восемь проб мяса бурого медведя. Основное внимание уделялось обнаружению личинок трихинелл — паразитов, вызывающих серьезное заболевание. В результате исследований положительных проб не выявлено.

Россельхознадзор напомнил, что мясо медведей обязано проходить ветеринарную экспертизу. Нужно учитывать, что трихинеллёз представляет серьёзную угрозу для здоровья: всего лишь 10–15 граммов инфицированного мяса достаточно для заражения. В случае обнаружения трихинелл туши животных подлежат утилизации и не могут быть использованы в пищу.