Опасные комбинации: что не есть с блинами на Масленицу

Масленица в России стартует 16 февраля, и, казалось бы, пора наслаждаться блинами. Однако, не все начинки безопасны для здоровья. Врачи предупреждают об опасных сочетаниях, которые могут вызвать проблемы с пищеварением.

Например, не рекомендуется смешивать блины с сырыми овощами и фруктами, поскольку их переваривание требует разных условий. Это может привести к тяжести в животе и вздутию. Лучше потушить овощи или есть фрукты отдельно через пару часов после основного блюда. Людям с хроническими заболеваниями органов пищеварения стоит быть особенно осторожными. Жирные начинки из сметаны, майонеза или мяса, вкупе с сладостями, могут спровоцировать изжогу и обострить болезни. Сахар в сочетании с жирным тестом создает резкие скачки уровня сахара в крови.

Закусывать алкоголь блинами также не стоит: это усложняет переработку спиртного и усугубляет похмелье. Более безопасные альтернативы — заменить сметану на йогурт, а жирные начинки на легкие сорта сыра с зеленью. А запивать блины лучше морсом или несладким чаем.