Почему «селедка под шубой» подорожала

С приближением новогодних праздников россияне начинают задумываться о праздничном столе, и одним из самых популярных блюд остается «селедка под шубой». Однако в этом году стоимость этого любимого салата значительно возросла, что вызывает вопросы у потребителей.

Рост цен на ингредиенты

Стоимость порции «селедки под шубой» увеличилась на 12,1% и теперь составляет около 413 рублей. Основные причины этого подорожания кроются в росте цен на ключевые ингредиенты. В частности, яйца и картофель подорожали на 22% и 43% соответственно. Эти изменения в ценах напрямую влияют на стоимость готового блюда.

Как изменились цены на основные продукты?

• Яйца: Увеличение цен на куриные яйца стало одним из главных факторов, способствующих росту стоимости салатов.
• Картофель: С начала года картофель подорожал более чем на 50%, что также отражается на ценах в магазинах.
• Сельдь: Увеличение стоимости сельди также сыграло свою роль в подорожании «селедки под шубой».

Прогнозы на будущее

Экономисты предупреждают, что ближе к праздникам цена может вырасти еще на 15-16%. Это связано с сезонным спросом и возможными колебаниями цен на продукты. Потребители должны быть готовы к тому, что расходы на новогодний стол могут значительно возрасти.