Урожай помидоров Heinz под угрозой из-за изменений климата

Компания Heinz производит 660 миллионов бутылок кетчупа в год, и для этого ей нужны миллионы тонн томатов. Однако в 2024 году сильная жара в Калифорнии, где выращивается большинство томатов для Heinz, поставила под угрозу их урожай. Ожидается, что урожайность может снизиться на 20%, хотя точные данные станут известны только в середине октября.

Изменение климата становится все более серьезной проблемой для сельского хозяйства, и Heinz уже инвестировала миллионы долларов в исследования сортов томатов, устойчивых к экстремальным погодным условиям. В Калифорнии этот год выдался особенно жарким, что может повлиять на качество и количество томатов, используемых в кетчупе.

Проблема обостряется тем, что помидоры для кетчупа должны обладать определенными характеристиками: минимальным содержанием сока и насыщенным красным цветом. Эти особенности делают их особенно уязвимыми к климатическим изменениям. Heinz активно работает над созданием сортов, способных выдерживать более жаркие и сухие условия, однако этот процесс требует времени и значительных инвестиций.

Компания Kraft Heinz рассматривает текущие условия как испытание для своих новых сортов томатов. Если они не пройдут это испытание, компания будет вынуждена искать новые решения или использовать запас томатной пасты.