В России заметно подешевела икра: анализ цен на 2025 год

В России в период с января по ноябрь 2025 года произошло значительное снижение цен на некоторые виды икры. Аналитики компании «Атол» сообщили о том, что сильнее всего упала стоимость икры сельди и трески. Средняя цена полкилограмма икры сельди снизилась на 12%, составив 576 рублей, а икра трески подешевела на 10%, до 432 рублей. Также немного упала в цене икра минтая — на 3%, до 536 рублей.

В то же время несколько видов икры, наоборот, подорожали. Икра мойвы стала дороже на 4%, достигнув 392 рублей, а икра палтуса увеличилась в цене на 9%, до 1 715 рублей. Среди красной икры самой дорогой остается икра кеты, цена которой за полкилограмм составляет 5 385 рублей — это на 4% выше уровня прошлого года. Икра лосося сохранила прежнюю цену — 3 442 рубля.

Наиболее заметное подорожание показала икра щуки, цена которой увеличилась на 21%, достигнув 1 623 рублей. Чёрная икра также подорожала, повысившись на 8% до средней цены 32 343 рубля за полкилограмма. Имитированная икра теперь стоит в среднем 246 рублей, что отражает рост на 17%. В сегменте овощной икры баклажанная подорожала на 19%, до 214 рублей, а кабачковая осталась на уровне 145 рублей.